Han Asia Times

<पारम्परिक कोरियाई भोजन का आनंद लेते कुछ वरिष्ठ साथी> भोजन मानव संस्कृति का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। कोरियाई संस्कृति भी इस कथन का पूरक है।   कोरिया का खाना यहाँ की सांस्कृतिक पहचान का एक   ऐसा हिस्सा जो भारत और पश्चिमी निवासियों के आहार और प्रचार से काफी अलग है   । कोरिया के भोजन विशेषकर अनाज ( खासकर चावल ) , मांस , और कुछ सब्ज़ियों पर जोर देता है । हालांकि अमेरिका , पूंजीवाद , पश्चिम का प्रभाव और औद्योगीकरण जैसे तत्वों के मेल के साथ यहाँ के लोगों ने पिज्जा , हैमबर्गर और   बीयर को भी अपनाया है ।   इसके अलावा जापानी सुशी और चीन के कुछ भोजन तथा दक्षिण पूर्वी एशिया और भारत के व्यंजनों की लोकप्रियता भी प्रमुख है।     कोरियाई भोजन में साधारणतः चावल , सूप या स्टू , और कई साइड व्यंजन रहते है और लगभग सभी खानों में साइड व्यंजन के रूप में किमची या मसालेदार सब्जियां रहती है । राष्ट्रीय आहार में किमची का सबसे ज्यादा ...